Pese a que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo fue del 0%, el precio de la carne continúa en ascenso. El informe del Banco Central del Paraguay reveló una inflación acumulada del 3% en lo que va del año, y una interanual del 3,6%, con un comportamiento mixto de los precios.

Los alimentos en general bajaron levemente (-0,1%), destacándose caídas en frutas y verduras (-7,8%) y derivados del petróleo (-2,9%). Sin embargo, productos clave de la canasta básica, como la carne y el café, presentaron fuertes aumentos.

El puchero de segunda subió 9,5% en mayo y acumula un 22% interanual. La costilla de primera se encareció un 9,3% en el mes y 24,7% en doce meses. El café torrado aumentó 7,9% y 25,9% en el mismo periodo, mientras que el café instantáneo subió 3,1% en mayo y 24,9% interanual.

En contraste, productos como la lechuga (-49,3%), la cebollita de hoja (-25,6%) y el huevo (-18,5%) experimentaron caídas significativas.

El gerente Gustavo Cohener explicó que las variaciones se deben a alzas en alimentos procesados y servicios, compensadas por bajas en frutas, verduras y combustibles, lo que derivó en un IPC mensual del 0%.